« Jour du dépassement » : l’humanité a consommé l’ensemble des ressources que la nature met un an à produire et à renouveler.
Conscient des enjeux environnementaux et de l’importance d’une restauration plus responsable, le Groupe ACPPA s’est engagé avec Beesk dans la lutte contre le gaspillage alimentaire au sein de ses établissements et la valorisation des circuits courts. Partenariats avec les producteurs locaux, mise à l’honneur de produits de saison oubliés … Depuis le début de notre collaboration, nous avons ainsi réussi à sauver plus de 60 tonnes de produits « Hors-norme » dont 14 tonnes uniquement au cours du 2nd trimestre 2022 ! Un engagement qui repose sur la mobilisation et une prise de conscience de toutes les équipes. Merci 🙏
Cette « dette écologique » se creuse d’année en année c’est pourquoi il est aujourd’hui essentiel d’agir chacun à son niveau, tel le colibri qui fait sa part.
« Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde » – Gandhi
