Entre rires, partage et créativité, chaque établissement a désormais jusqu’au 28 novembre pour créer son Goûter Presque Parfait, partager un moment convivial avec les résidents et les équipes et envoyer sa participation à communication@acppa.fr et p.sorbier@acppa.fr.
Au-delà des douceurs préparées, ce concours célèbre le plaisir à table pour prévenir la dénutrition . En France, on estime que 2 millions de personnes sont concernées par la dénutrition, dont environ 270 000 en EHPAD. Chez les personnes âgées de plus de 70 ans, entre 4 % et 10 % vivent à domicile avec un risque de dénutrition, et 20 à 60 % en institution selon les études…
🍮 Notre cadre : le projet « Alim DEMAR »
Au sein du Groupe ACPPA, le volet restauration se décline selon le principe : Alimentation Déclinable, Évolutive, Maîtrisée, Adaptable et Responsable.
Concrètement : les chefs sont formés aux textures spécifiques (moulées, mixées, gélifiées) pour chaque besoin, les menus sont pensés pour le plaisir, la qualité nutritionnelle, l’inclusion de tous sans oublier l’esthétique de l’assiette.
🤝 “Un Goûter Presque Parfait” c’est aussi l’occasion de se rassembler autour d’un objectif commun : offrir à chacun un moment collectif et convivial. Du chef pâtissier à l’agent de service, tous contribuent à créer une atmosphère festive et bienveillante pour nos aînés.
📸 Restez connectés et préparez-vous à saliver !
Dégustation à la Résidence Blanqui (69)
Dans les coulisses – Cheffe Océane SIBALO, Résidence Blanqui (69)
La dégustation à la Résidence Péan (75)
Dans les coulisses – Résidence Péan (75)
Le chef propose… – Résidence Péan (75)
