Pour sa 3e édition, l’Opération du « Goûter presque parfait » réalisée le mardi 15 novembre dernier a rencontré une nouvelle fois un franc succès avec 31 participations ! Merci et bravo à tous nos Chefs et leurs brigades pour cette très belle mobilisation qui a une fois de plus contribué au plus grand bonheur gustatif de nos résidents.
Le 21 novembre un premier jury (composé de collaborateurs du Siège) a présélectionné les lauréats des meilleurs productions réalisées dans les maisons, avec en plus pour cette année une mention spéciale du jury !
Découvrez les finalistes de l’édition 2022 !
Résidence Constant, Lyon 3e (69)
Dessert aux 3 légumes : financier betterave, noisette et sa mousseline au céleri branche, crosnes caramélisés.
Les Volubilis, Décines-Charpieu (69)
Pommes de terre Vitelotte et cassis.
La Table ronde, Provins (77)
Le Mille-Feuilles à l’oignon.
Madeleine Caille, Lyon 8e (69)
Le bees cake : pomme de terre, carotte, panais.
et deux Ex aequo…
Les Magnolias, Villefranche-sur-Saône (69)
Cheesecake à l’avocat et au citron vert.
Les Cristallines, Lyon 3e (69)
Gâteau aux panais, gingembre et épices, nappé d’un coulis et mousse de patate douce.
Et pour cette édition une mention spéciale du jury interne
Le jury interne a souhaité récompenser la résidence autonomie Le Vernon (Vaulnaveys-le-Haut) pour sa participation au concours ainsi que pour la qualité de sa réalisation. Félicitations à la cheffe et l’équipe pour cette belle cloche d’automne au butternut et épices !
Prochaine étape : la finale !
Le jeudi 1er décembre, les 6 lauréats proposeront leur dessert au Jury final en présence du parrain, le Chef Arnaud Montrobert, Chef Pâtissier au Restaurant Saisons * , 1 étoile au Guide Michelin, et Chef Formateur au Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse !
Le vendredi 27 juin, le Groupe ACPPA, entouré de ses partenaires institutionnels, a officiellement inauguré la Résidence associative Paul-Henri CHAPUY à Vaulx-en-Velin (69). Ce nouveau pôle gérontologique de 180 places, pensé pour les personnes âgées et leurs aidants, incarne une vision moderne, humaine et durable du vieillissement.
Conçu comme un lieu de vie chaleureux et adapté, ce site allie innovation, bien-être et ancrage territorial, en cohérence avec les politiques publiques du bien vieillir.
Une nouvelle étape pour l’accompagnement des aînés
Fruit du regroupement des établissements Madeleine Caille (Lyon) et Les Althéas (Vaulx-en-Velin), cette résidence ouvre une nouvelle page dans l’accompagnement des personnes âgées.
Plus qu’un simple lieu de soin, elle se veut un pôle inclusif et ouvert sur son quartier, centré sur la qualité de vie des résidents comme des professionnels. Elle propose une offre de services complète : EHPAD, USLD, PASA et accueil de jour.
Un projet architectural durable et technologique
Imaginée par le cabinet Chabanne et accompagnée par CAREIT, la Résidence Paul-Henri Chapuy se distingue par sa qualité architecturale, son intégration environnementale et ses innovations technologiques.
L’établissement est notamment équipé de la vigie sonore intelligente OSO AI, utilise des matériaux biosourcés, dispose de terrasses végétalisées et de panneaux solaires, affirmant une réelle ambition de performance énergétique et écologique.
Une vision portée par l’engagement collectif
Ce pôle rend hommage au Dr Paul-Henri Chapuy, président d’honneur du Groupe ACPPA, dont les valeurs – Présence, Parole, Écoute – prennent tout leur sens dans ce lieu d’accueil et de soin.
Ce projet ambitieux a vu le jour grâce à une collaboration institutionnelle solide, réunissant la Ville de Vaulx-en-Velin, la Métropole de Lyon, l’ARS Auvergne-Rhône-Alpes et la CNSA. Leur soutien a été indispensable pour concrétiser cette initiative au service du grand âge.
Un grand merci à Édith Capendu, directrice de l’établissement, et à son équipe, pour leur engagement sans faille et le co-pilotage de ce projet aux côtés des équipes du siège. Leur dynamisme associatif et le respect d’un calendrier ambitieux sont à saluer.
