Grâce aux travaux menés au sein du projet RENESSENS, des chercheurs de l’INRAE et du CHU de Dijon ont produit un guide d’information et de conseils pratiques qui vous aident en la matière.
Fruit d’un travail collectif mené durant six années, cet ouvrage, intitulé « Grand âge et petit appétit » vous propose clefs et astuces pour repérer la perte d’appétit chez la personne âgée et l’aider à garantir ses besoins nutritionnels tout en respectant ses capacités et préférences.
Le tout accompagné de recettes culinaires appuyées par des histoires de vie concrètes.
